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世界咖啡小史(1)
来源:中国咖啡供应商网  发布时间:2008-9-5 10:53:43
·622年
  伊斯兰教预言者穆罕穆德率领着信徒们从麦加向麦第那迁徒,着手于建立教团国家,之后一世纪里发展成了横跨中亚到利比里亚半岛的强大帝国,咖啡的原产地埃塞俄比亚就包含在伊兰帝国中,作为基督教国维持着独立。
 
·10~11世纪初
  咖啡开始从埃塞俄比亚向阿拉伯半岛传播。
 
  ·在阿拉伯医学家Larsus和哲学家Abikener等人保留下的记录中记载着在当时咖啡是禁物,乃至将咖啡称为魔鬼撒旦的饮料,  在这一段时间中,果实和种子是在生着的状态煎制的,这样成为了一部分伊斯兰教贤者们的秘药。
 
·1258年左右
  根据传说,发现了咖啡豆。
 
 阿拉伯侣僧雪克·欧玛尔发现了咖啡豆
 
  ·阿拉伯人雪克·欧玛尔在他们的故乡摩卡很远的瓦萨巴中被流放时,看到山中的鸟啄食一种红色的果实,自己也放入口中,这就是咖啡,据说欧玛尔在吃了果实后,恢复了疲劳,补充了体力。
 
·13世纪后半
  咖啡豆的烘焙开始了,在阿拉伯此时,简单的咖啡烘焙器具开始被制作了。
 
·1454年
  咖啡向一般民众公开,得益于亚丁的圣者Gemerting。作为秘药使用的一部分宗教家以外,不被大家所认识的咖啡,在此时开始在阿拉伯半岛上变得被大家好解,在也门,地方性的咖啡种植也开始了。
 
·1492年
  发现新大陆,哥伦布为了到达西印度群岛,所谓的大航海时代开幕了。由于欧洲各国对亚洲、非洲、美洲的侵略,成为了殖民地形成的第一步,新航路的发现使欧洲、伊斯兰社会和亚洲的交易活跃,香料、绢织物、陶瓷器等东洋的产品已经可以通过船舶运输。
 
·16世纪初
  阿拉伯人在斯里兰卡开始栽培咖啡树,之后这片土地直到1886年的锈病灾害导致咖啡农场全灭都是世界上有数的产地。
 
·1510年
  咖啡被介绍到开罗。翌年,麦加的代官Karl Bay发布了咖啡禁止令,但是这个禁止令被国王撤回了。
 
·1517年
  咖啡被带到了伊斯坦布尔受益于奥斯曼土耳其的谢里姆1世。这年,奥斯曼土耳其作为伊斯兰帝国的继承国家统治着西亚西亚,从前朝的子孙禅让得到了尊号哈里发,并且掌握了伊斯兰教的宗主权。
 
·1530年
  咖啡传到了大马士革。翌年,由奥斯曼土耳其的苏莱曼1巨发到的第一次保卫维也纳。
 
·1554年
  在伊斯坦布尔世界上最早的真正意义的咖啡店登场,名为“Kanes”的这家店,对后来的欧洲的咖啡店也产生了影响,从这时开始,咖啡经受几番风雨后,终于在阿拉伯扎下了根,作为土耳其世界的饮料定居下来了。
  
  17世纪土耳其咖啡馆内的豪华景象
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